盐城市特殊教育中等专业学校(盐城市信息工程技术学校)前身是原盐城市粮食职工中等专业学校，于1984年1月经省政府批准组建。2005年5月盐城市粮食职工中等专业学校更名为盐城市信息工程技术学校。2007年5月，学校整体划转市残联增挂“盐城市特殊教育中等专业学校”校牌。2008年增挂“盐城市广播电视大学特殊教育学院”校牌。2020年12月增挂“盐城市特殊教育高级中学”校牌。学校是江苏省残联系统唯一一所公办特教中专，是中国残联系统10所中高职院校唯一一所由地级市创办的全日制特殊教育中专校。主要从事全市适龄残疾学生、残疾人子女职业教育和职业技能培训工作，承担全市高中阶段特殊教育任务。实施“四块校牌一套班子”管理模式。

学校中专部开设中医康复技术、服装制作与生产管理、计算机应用、康复技术、计算机平面设计、智慧健康养老服务6个专业。其中康复技术和中医康复技术是学校和江苏医药职业学院合作举办的“3+3”中高职贯通培养项目。电大大专班开设社会工作、数字媒体等专业。高中部包括智障、听障、视障、肢障4类残疾学生。学校占地面积50亩，总建筑面积15481平方米。学校有61个编制，现有教职工66人。现有在籍在校学生480人，其中中专部383人，高中部97人。送教上门学生13名。

办学十多年来，毕业学生1888名，其中残疾学生1198名。2009年，学校被省残联和省劳动厅确定为残疾人省级示范培训基地。2010年，全国残疾人技能大赛中，学校代表江苏省组队参赛，获得了团体总分第三名的优异成绩。2011年学校被市残联表彰为残疾人工作“优秀单位”。2013年学校被确定为国家级残疾人培训示范基地。2016年10月代表江苏省参加于安徽合肥举行的全国残联系统职业院校技能竞赛，获得陶艺项目个人第二名，网页项目个人第六名，个人优秀技能奖2名，拼搏奖1名，团体总分第五名的优良成绩。同时，学校还获得最佳组织奖。2018年学校被市教育局评为“盐城市依法治校示范校”。2019年被国家体育总局表彰为全国残疾人体育先进单位。2021年被市教育局表彰为盐城市教育工作先进集体。2021年9月份，《江苏省“十四五”残疾人事业发展规划》把“支持盐城特殊教育中等专业学校高水平发展，提升办学层次”列为全省残疾人教育重点项目之一。近几年，学校有近140名学生圆了大学梦。还有学生通过职业技能培训走上就业、创业之路，毕业生就业升学率达96%(不包括智障学生)。初步形成残疾学生和健全学生融合发展，学历教育和职业技能培训兼备的多层次办学格局。为实现我市“全面建成小康社会，残疾人一个不能少”的奋斗目标作出应有贡献。