继续教育学院为东海职业技术学院二级学院，成立于2002年。学院院长项家祥教授兼任继续教育学院院长。

继续教育学院认真贯彻上海市教委有关成人教育的政策，紧贴市场需求，面向校内学生和社会从业人员开展各类培训。

2007年，经过上海市自考委的批准，成为自学考试社会助学单位，并于2007年开始了招生工作。

2007年以来，经过上海市自学考试办公室批准，东海学院为校内学生开展自考专升本辅导班，先后开设有《会计》、《国际贸易》、《艺术设计》、《采购与供应管理》、《人力资源管理》、《物流管理》《商务管理》、《金融管理》等专业，为广大在校学生提供了获取本科文凭的机会。

2009年5月，经过上海市教育评估院评估，我院成为上海市首批自学考试社会助学合格单位。

2007年12月，上海市教委批准我院成立“成人教育学院”，举办成人高等专科学历教育。

2008年，上海市教委同意我院成人高等专科《会计》、《物流管理》、《报关与国际货运》三个专业备案。同年10月，我院“成人教育学院”更名为“继续教育学院”。

2009年，我院成人高等教育开始招生，教委下达招生计划80名。在实际招生录取过程中，我院首届成教大专《会计》、《物流管理》、《报关与国际货运》三个专业共录取新生115名，超过计划35名。

2009年11月，市教委又批准了我院我院成人高等教育《机电一体化技术》、《商务日语》、《环境艺术设计》三个专业备案申请。至此，东海学院成人高等教育专业达到六个。

2010年，教委下达我院成招生计划120名，经过努力，实际招生成教大专学生167名，超过计划47名。

2011年，学院新增《汽车运用与维修》和《国际商务》两个专业，成招招生专业达到八个，招收新生126人。

2012年，新增《投资与理财》与《市场营销》两个专业，成教招生专业达到十个。同年招生174名。

截止2013年初，首届成教学生已经顺利毕业，就业率达98%。10级《会计》、《物流管理》、《报关与国际货运》三个专业正在进行毕业实习。在校学生三个年级11个班级，在校成教学生430人。

继续教育学院成人教育推行“专、本套读加技能培训”的培养模式，每个专业都有计划安排多种证书培训考试，使学生在获得专科、本科毕业证书的同时，取得多种技能证书，为学生就业和发展奠定良好基础。