延边大学成人教育工作开始于1956年7月，几十年来经过几代人的努力，教育规模从小到大，不断发展，为东北三省及内蒙古东部地区的民族经济和文化、卫生及教育事业的进步和发展作出了贡献。

原延边大学于1956年7月经中央高教部批准开办了函授教育，主要负责培训东北三省及内蒙古东部地区朝鲜族中学教师。在“文革”期间，我校的函授教育如同其他高校一样受到冲击，停办10年，1978年重新开始，步入恢复发展阶段。1980年开始筹办夜大学，1983年夜大学正式成立。1991年成立了集中归口管理的延边大学成人教育办公室。1991年10月经吉林省教育委员会批准，函授部、夜大学、成人教育办公室合并，成立了延边大学成人教育学院。

原延边医学院于1960年开始举办业余医学院。“文革”期间停办，1980年经吉林省政府批准恢复，并于1981年开始举办函授教育和夜大学。

原延边农学院成人教育开始于1962年8月，主要面向延边朝鲜族自治州培训农业技术骨干。“文革”期间停办，1981年10月经吉林省教育厅批准，再次恢复函授教育。

原延边师范专科学校函授教育开始于1981年。

原吉林艺术学院延边分院函授教育开始于1985年。

随着延边五所高校的合并，新的延边大学理顺了校内成人教育的管理体制，全校各学院的成人教育归口由成人教育学院统一领导和管理。

目前延边大学的成人教育已发展成为以培训朝鲜族为主，培养各民族各类人才的基地。并形成了多层次、多形式、多规格的办学模式。在专业结构方面，设有哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学等十一个学科门类的39个本、专科专业;在办学形式方面，有函授教育、业余教育、自考助学教育、第二学历教育、继续教育等多种形式;在办学层次方面，有高中起点五年制本科、高中起点二年制专科、高中起点三年制专科、大专起点三年制本科、长短期培训等多层次的学历教育和非学历教育。延边大学成人教育向社会输送各类专业人才3万多人，分布于东北三省及内蒙古东部地区。他们为本地区的经济建设和文化卫生教育事业的发展发挥了重要的作用。

经过几十年的办学实践，我们的成人教育积累了成功的经验，经历了失败的教训，探索出了一条大力发展繁荣民族成人教育的有效途径。 面向21实际，面向东北亚，我们有条件有能力把我院发展成为在国内处于领先地位的高级专门人才的培养基地。