郑州旅游职业学院是河南省唯一一所以培养旅游人才为主的公办高等职业院校，是河南省高等职业教育品牌示范学校、河南省高等学校数字化校园示范院校、河南省旅游职业教育集团理事长单位。学院占地1251亩，建筑面积57万平方米。现设8系3部1院，开设43个专业，学院被大河报等媒体誉为河南旅游人才培养的“黄埔军校”。

继续教育学院是郑州旅游职业学院继续教育工作归口管理部门，主要承担高等学历继续教育(在职研究生、本科自考与成教、大专成教等)和社会培训(岗位及专业技能提升培训、各类职业技能鉴定等)非学历教育，同时还承担与其他兄弟院校联合举办各类继续教育及国际教育项目拓展工作。

继续教育学院在高等学历继续教育方面，成教大专层次开设有旅游管理、酒店管理专业;本科自考及成教层次先后开设有旅游管理、酒店管理、工商管理等专业。学院在办好学历教育的同时，积极开展社会培训，努力为旅游行业提升培养人才，积极为地方社会经济发展服务。学院是国家旅游局中部旅游人才培训基地、河南省职业教育双师型教师培训基地、河南省职业院校骨干教师培训基地、郑州市专业技术人员继续教育基地、郑州航空港区中高端服务人才培训基地、郑州市出租汽车驾驶员培训基地等。近年来为社会培训各类中高级专业人才近3万人，培训工作得到各界普遍好评。

继续教育学院秉承“以人为本、人人成才”的办学理念，紧紧围绕学院总体发展目标，以中原经济区建设和郑州这个历史文化名城为依托，大力发展高层次、高质量的继续教育项目，努力为郑州国家中心城市建设以及河南省的旅游与经济建设提供智力支持和人才保障。