郑州轻工业学院成人教育创办于1989年，1993年成立了专门的职能管理部门——成人教育中心。2001年5月，为适应我国高等教育改革发展的需要，学校在原成教中心的基础上，成立了继续教育学院，目前设有党政办公室、学生科、教育科、函授科等，负责全校函授、职业技能培训鉴定、各类中短期培训等继续教育方面的办学与管理工作。 郑州轻工业学院继续教育学院坚持“优质办学、服务社会”的办学宗旨，依托郑州轻工业学院办学优势和资源优势，突出办学特色、注重办学实效，不断优化育人环境、完善质量保证体系、强化教学过程管理、提高教育教学质量和人才培养质量，努力培养、造就有文化、守纪律、强能力、适应力强、符合经济建设和社会发展需要的实用型人才。二十多年来，为国家经济建设和社会发展培养各类成人学历教育毕业生17000余名，为全国企事业单位培训各类在职人才数千人。

我院的继续教育由非学历教育和学历教育两部分组成。非学历教育包含各种类型的岗位技能培训、职业技能鉴定等，是河南省中职骨干教师培训基地、教育部全国重点建设职教师资培养培训基地。开展的河南省中职骨干教师培训、国家中职骨干教师培训、全国烟草行业工程技术人才培训、残疾人职业技能竞赛河南省代表团赛前培训等项目培训取得了很好的培训效果，受到了广泛的肯定。

学历教育有高中起点专科、本科和专科起点本科，具有本科学士学位授予权，学习形式主要是函授和业余，开设的专业涵盖工、理、文、经、管、法、教育等7大学科门类，其中艺术设计类、工程技术类和经济管理类等特色、品牌专业深受广大考生的欢迎。我院先后在山西、广西及省内许昌、平顶山、新乡、鹤壁等多个城市设有函授站(教学点)。现有在籍成人学历教育本、专科学生7000余名。是河南省成人高招美术、艺术类专业加试主考院校。

我院将继续认真贯彻党的教育方针，紧紧围绕学校总体发展目标，以改革创新为动力，以现代信息技术为支撑,着力统筹扩大继续教育资源，积极推进优质资源建设与共享，不断优化办学和服务体系;着力建立健全质量保障体系，创新人才培养模式，不断提高教育教学质量;着力完善体制机制，规范管理，构建灵活开放的终身教育体系;为社会各行各业提供优质的教育服务，推动终身教育体系建设和学习型社会的构建;努力打造管理规范、特色鲜明、结构合理、形式多样、教育教学质量高的教育培训品牌。

教学班可以办在校内，也可以办在学校和企业，欢迎社会各界有志之士与我院合作，为经济社会发展、终身教育体系建设和学习型社会的构建、促进“人”的知识更新和素质全面提升贡献力量。