继续教育中心是湖南食品药品职业学院履行社会服务功能的一个重要组成部分，坚持面向医药产业的发展，针对医药领域从业人员对知识更新、工作适应、能力提升以及情操陶冶的学习需求，不断探索适合医药领域继续教育运作模式，倡导终身学习理念，努力培养和培训社会紧缺的药学类人才，已经形成多层次、高质量、多形式的办学体系，学院联合办学以医药行业的在职人员及学院在读学生为主要培养对象。

湖南食品药品职业学院成人学历教育招生专业药学、药品经营与管理、中药学。学校办学特色鲜明，专业设置科学、行业优势明显。开设有药学、中药学、中药生产与加工、药品生产技术、药品生物技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品服务与管理、药品经营与管理、医疗器械经营与管理、食品质量与安全、食品营养与检测、食品药品监督管理等13个专业，其中药学、中药学为国家重点支持建设的专业。目前，建有药品制造与服务、中药与健康、食品安全与营养等3大专业群，在籍学生6000多人。全省唯一一所医药行业职业技能鉴定所设在我校，承担全省医药行业职业技能培训与鉴定，是我省医药行业高技能人才定点培训基地，为全省医药行业各领域培养和鉴定了大量的技术人才。