湘潭大学成人教育起始于1974年复校初期，最早的成人教育工作由教务处培训科负责。1982年3月，学校成立干部培训部，专门负责管理全校的成人教育工作。1984年底，干部培训部更名为成人教育部。1993年，成立成人教育学院，2009年2月更名为继续教育学院。

湘潭大学成人教育是学校高等教育的重要组成部分，是学校履行社会服务职能的重要形式。随着湘潭大学成人高等教育事业的不断发展，为适应学校改革发展的需要，我校自1999年起，成人教育的函授、夜大学(业余)，自考全日制脱产班等各类成人高等学历教育由成人教育学院实行统一管理。此外，对自学考试助学班及各类非学历教育培训班实行宏观管理。建校以来，我校通过干部培训、函授教育、夜大学、全日制脱产、高等教育自学考试等多种形式共培养各类毕业生近10万人。一大批优秀毕业生走上了厅以上领导岗位或成为所在单位的业务骨干。我校成人教育在高等教育履行社会服务职能方面作出了巨大贡献。

继续教育学院下设：院办公室、招生与学籍管理科、教学管理科、自学考试办公室、学生管理科。主要办学形式有非学历教育培训、函授教育、业余教育、高等教育自学考试。全院共有专职管理人员11名，现有成教、自考助学班在籍学生一万余人。湘潭大学继续教育学院始终依托学校的优质办学资源，坚持以质量求生存，以效益求发展，积极主动地面向经济建设主战场培养高素质人才，办学效益、办学规模同步发展，办学声誉与日俱增，得到了上级主管部门的肯定和合作站点的信赖。先后获得“全国自学考试先进单位”、“全国普通高校成人教育评估优秀学校”、湖南省、全国“成人招生先进单位”及“湖南省普通高校成人教育先进单位”等一系列荣誉称号。