继续教育学院是陕西能源职业技术学院开展成人高等学历教育、煤矿安全技术培训的职能部门。三十多年来，继续教育学院始终本着“立足煤炭，面向社会，服务地方”的办学宗旨，规范办学行为，注重教学质量，坚持“团结勤奋，求实创新，无私奉献”的十二字精神，不断解放思想，转变观念，加强特色专业建设，拓宽办学层次，形成了函授、业余、脱产（订单培养）及煤矿安全资格培训（国家二级培训中心）等多层次、多形式的继续教育办学体系。

学院多次被陕西省煤炭生产安全监督管理局评为“先进集体”，被人力资源和社会保障部、中国煤炭工业协会评为“全国煤炭工业先进集体”，被全国煤炭协会评为“全国煤炭成人教育先进集体”。

历年来，继续教育学院为陕西省煤炭行业培养了大批技术人才，许多参加继续教育的学员已成为企业领导、工程师、业务骨干，为陕西地方经济发展做出了贡献。

设立在陕西能源职业技术学院的 “陕西省煤炭专业职业技能鉴定站”和“陕西省能源专业工种职业技能鉴定站”是专门考核鉴定机构,负责陕西省煤炭行业职业技能考核鉴定并对合格者颁发《国家职业资格证书》。

鉴定站自1995年成立以来，为在校生及各煤矿企业进行职业能力鉴定，为劳动者就业上岗提供了 “通行证”。鉴定站考核鉴定的技术等级为：初级工、中级工、高级工和技师，考核鉴定的技术工种为：煤炭95个工种，省上批准其他50个工种。