继续教育学院成立于2007年5月,院长王惠民。主要负责医学成人学历教育和陕西省基层卫生人员培训工作。

现开设有临床医学、护理学、医学影像学、医学检验学、药学、预防医学、口腔医学7个专业的成人专升本学历教育,临床医学、护理学、医学影像技术、医学检验技术、药学、口腔医学技术等6个专业的成人专科学历教育,目前在校学生6233人。2012年12月11日省学位办43号文件批准我院6个本科专业学士学位授予权。

我院是陕西省卫生厅“陕西省农村基层卫生人才培训基地”和“陕西省卫生干部培训管理中心”。从2007年至2013年完成10个专业、68期、5431人次的城市社区卫生人员岗位培训任务；2010年陕西省启动万名医生培训项目,计划用5年时间为乡镇卫生院和社区培训一万名全科医生,我校成为省政府确定的5所培训学校之一,至今已培训6期、1621人次乡镇医生。2011年我院被陕西省人口计生委确定为“陕西省计划生育技术干部培训学院”。开始承担陕西省人口计生委的基层计生人员培训项目，目前已完成2期、2个层次、5个专业、554人次培训任务。社区卫生人员能力建设项目培训，2012年完成管理人员培训，4期，420人，2013年完成团队培训，7期，518人。乡镇卫生院合理用药培训：726人。