定西理工中专始建于1985年，是一所公办全日制学校，2005年晋升为国家级重点中等职业学校，是全国第一批教育信息化试点学校，2015年被国家三部委确定为第二批国家中等职业教育改革发展示范学校，2021年4月被列入甘肃省优质中等职业学校建设计划建设单位。学校是“定西市首批技能人才培训基地”、“安定区农民实用技术培训中心”，曾荣获“甘肃省教育系统先进集体”“甘肃省中小学德育示范学校”“甘肃省禁毒教育示范学校”“甘肃省双拥工作先进单位”“定西市教育系统先进集体”“安定区教育系统先进集体”等多个荣誉称号。

学校现有在校生1670人，专任教师182人，其中本科及以上学历176人，正高级讲师2人，高级讲师53人。学校总占地面积133400平方米（合200亩），其中主校区占地面积60283.5平方米，内官校区占地面积63391.68平方米，2006年建成的大小车二级汽车驾驶员培训基地占地面积9724.86平方米。体育运动场地面积14000平方米，绿化面积约666.7平方米。

现开设有加工制造类、交通运输类、信息技术类、财经商贸类、教育文化类、旅游服务类、医药卫生类7大类17个专业，建有计算机网络技术、汽车运用维修、中餐烹饪、电子技术四个国家级示范专业实训基地，各类实训室61间，教学仪器设备3526台（套），教学仪器设备总值2718.7万元，生均教学仪器设备总值1.6279万元，建设有甘肃省中职学校名师工作室——“姚学军工作室”，定西市中职学校名师工作室—— “朱向荣工作室”。

自2015年以来，我校学生已累计有63人被省内外本科院校录取，1790人被高职院校录取，学校被兰州石化学院、兰州资环学院、甘肃省财贸学院等多所高职院校评为“优质生源基地”。在定西市举办的全市中职学校学生技能大赛中，我校连续12年获得团体冠军，在全省中职学校学生技能大赛中，已累计有26人获得全省一等奖，11人次代表甘肃省参加全国职业学校技能大赛。