重庆企业管理学校属于中专学校,学校位于重庆市,属于比较知名的中专学校之一,下文就一起了解下该校的专业都有哪些吧。

　　重庆企业管理学校招生专业：高星级饭店运营与管理。

　　重庆企业管理学校高星级饭店运营与管理专业介绍

　　一、主要目标

　　1.通过三位一体人才培养模式革新全面提升学校高星级饭店运营与管理专业办学水平，使学生摆脱低端竞争，达到“学岗对接、高端就业”的目标。

　　2.基于校企共育的理念，饭店参与学校教学全程，校企合作，共同培育全面达到饭店用人要求的人才，建成校企共育新模式。

　　3.专业教师参与指导学生工学结合，促使教师转变教育理念，改革教学模式和内容，改革课程及考核评价模式，提升专业实践能力和教学能力，提高教学质量。三、工作过程

　　学校与饭店共同完成人才培养模式，校内专业教师和饭店专业人士共同制定人才培养的分段提升计划并负责全程指导学生，校企共同培养面向现代高星级饭店行业及与旅游业配套的餐饮、休闲度假、各类展馆等企事业单位，培养掌握了现代高星级饭店服务与管理基本理论知识与规范服务技能，能从事饭店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的一线接待服务与相应的基层运营与管理工作，以及吧台服务、茶事服务、会议服务的工作，具有良好职业素养与服务意识的知识型、发展型技能人才。通过瞄准产业、锁定职业的“校企共育”三位一体人才培养，努力实现专业与职业、就业的零距离接轨。

　　二、三阶递进的阶段划分

　　第一阶段为职业认识阶段。此阶段以学校教学为主，以参观饭店与企业讲座为辅。学生学习公共文化课程和专业核心课程，进行专基础素质和基础技能训练。主要完成普适性专业技能和知识的积累，为到饭店从事普通工作打下基础。

　　第二阶段为职业体验阶段。此阶段由两部分构成:一是学生到企业见习，进行职业体验，熟悉企业文化，提高职业素养，增强社交能力、沟通能力和团队合作精神，树立职场中必需的价值观;二是学生在校进行专业核心课程与专业特色课程的学习。主要完成普适性、特色的岗位见习，能够胜任与之相应的岗位实践，为实现零距离就业奠定基础。

　　第三阶段为综合职业能力提升阶段。此阶段，学生全程在以饭店为主的校外实训基地顶岗实习。实习岗位涵括餐饮、前厅、客房、康乐、会议、吧台等，学生参与实习岗位的工作计划安排、服务接待等各项业务，掌握各项操作技能，适应饭店的管理制度，接受饭店人文环境的熏陶，提高综合职业能力，全面提升自身劳动价值。主要工作是使学生实现零距离就业，顺利融入社会，走上饭店运转与管理的职业道路。
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